Cách lựa chọn tổ yến thô ngon nhất

06/01/2024 Lượt xem: 152

 

Tổ yến thô là gì?

Tổ yến thô là sản phẩm tổ yến nguyên chất vẫn chưa được sơ chế và vẫn giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng ban đầu. Chính vì thế đây là loại tổ yến có giá trị cao. Đặc điểm của tổ yến thô là nhiều lông yến vẫn dính ở trên tổ do quá trình chim yến nhả nước bọt làm dính vào tổ.
Tổ yến nguyên chất vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp của chúng ta. Các sản phẩm từ tổ yến thô vì vậy cũng rất được ưa chuộng trên thị trường và thường được dùng để đem tặng, biếu chúc sức khỏe cho người thân quen.
 
 

Bí quyết cách chọn tổ yến thô ngon đơn giản chuẩn xác

Trên thị trường hiện nay có vô vàn đơn vị cung cấp tổ yến, tuy nhiên nếu không biết cách chọn tổ yến thô ngon đúng chuẩn và đảm bảo chất lượng, bạn sẽ rất dễ mua phải những hàng giả, hàng kém chất lượng. Vì vậy hãy lưu ngay vào cách chọn mua yến sào ngay dưới đây:
 
Cách chọn tổ yến thô ngon dựa vào màu sắc
Đầu tiên cần dựa vào màu sắc bên ngoài để đánh giá chất lượng tổ yến. Tổ yến thông thường sẽ có 3 màu sắc chính tương ứng với hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau:
  • Bạch yến: Tổ yến có màu trắng hoặc vàng nhạt hay vàng sậm. Sự khác biệt về màu sắc này là do tổ yến già hay non, tổ càng già thì màu càng đậm.
  • Hồng yến: Tổ yến màu cam nhạt đến cam đậm tự nhiên, màu sắc sẽ nhạt dần về phía giữa tổ.
  • Huyết yến: Tổ yến màu có màu đỏ nhạt đến đỏ đậm, màu tổ yến rất tự nhiên, có sợi yến nổi rõ và bề mặt hơi sần sùi do đây là tổ yến tự nhiên ở trong hang.
 

Dựa vào hình dáng bên ngoài là cách lựa yến sào chất lượng

Nên lựa chọn loại tổ yến già, tức là các sợi yến nổi rõ, sạch, tổ nguyên vẹn và ít tạp chất, chỉ có lông chim bám trên tổ yến. Dựa trên hình dáng bên ngoài của tổ yến thường được chia thành 2 loại:
 
Yến trắng thô tự nhiên:
 
Bạch yến thô tự nhiên thường được thu hoạch ở những vùng có điều kiện thiên nhiên khắc nghiệt, chính vì vậy hình dáng bên ngoài tổ yến thường có dạng nhỏ và tròn, bề mặt sần sùi không bằng phẳng, tổ yến rất cứng và chắc chắn
 
Yến trắng nhà nuôi:
 
Là loại yến phổ biến và dễ kiếm nhất hiện nay. Bề ngoài tổ yến nhân tạo thường có dạng to, bề mặt bằng phẳng, ít sần sùi, ít lông chim hơn, không cứng bằng loại tự nhiên và cấu trúc cũng không được chắc chắn như tổ yến tự nhiên.
 
Thông qua so sánh bên ngoài 2 loại tổ yến này, người tinh mắt có thể dễ dàng phân biệt được đâu là yến tự nhiên và đâu là yến nuôi trong nhà chỉ dựa vào các đặc điểm bên ngoài.
 
 
 
Sự khác biệt giữa yến tự nhiên và yến nuôi trong nhà
Đem yến thô ngâm vào nước
Nếu trong trường hợp nhìn bên ngoài vẫn không phân biệt được thì bạn có thể dùng phương pháp ngâm yến vào nước chính là cách chọn tổ yến thô ngon đơn giản. Bạn chỉ cần ngâm yến trong nước từ 30 phút và xem kết quả:
 
Nếu là yến sào chất lượng thì sợi yến sẽ mềm ra nhưng vẫn giữ nguyên được sợi và không bị ảnh hưởng khi nhấn vào.
Nếu là hàng kém chất lượng sẽ nhanh chóng mềm và tan ra, sờ vào sẽ rã nhũn ra hết. Ngoài ra nước ngâm yến loại kém cũng sẽ bị đục đi.
Ngoài cách ngâm nước, bạn cũng có thể dùng dung dịch muối i-ốt để kiểm tra chất lượng tổ yến. Nếu ngâm với i-ốt mà yến không bị đổi màu chứng tỏ đó là yến thật. Ngược lại, nếu nước ngâm chuyển màu xanh thì đó chính là yến sào giả.
 
Cách chọn tổ yến ngon dựa vào mùi
Một cách chọn tổ yến ngon chất lượng nữa đó là dựa vào mùi. Yến sào thật sẽ thường có mùi tanh đặc trưng do nước bọt chim yến nhỏ xuống, thậm chí khi nấu sôi thì mùi đặc trưng này vẫn không hết được. Ngược lại, yến sào kém chất lượng sẽ không có mùi hoặc có mùi hôi tanh của mực hoặc của cá, mùi hắc khó chịu và thậm chí là mùi thuốc tẩy hóa học. Khi nấu sôi mùi tanh có thể biến mất.
 
Cách chọn tổ yến ngon bằng cách chưng tổ yến
Bên cạnh phương pháp nhìn màu sắc và hình dáng, ngửi mùi và thử ngâm nước thì bạn sẽ thấy rằng khi sơ chế hoặc chế biến tổ yến, sự khác nhau sẽ dần lộ ra ngay giữa yến sào chất lượng và hàng kém chất lượng.
 
Khi chưng tổ yến thô chất lượng thì đến khi nấu chín các sợi yến vẫn còn nguyên vẹn, dai ngon và có mùi thơm của yến, màu sắc nước trưng lên cũng không bị đổi màu. Còn với yến kém chất lượng khi chưng lên chỉ một thời gian ngắn thôi đã tan ra, nhũn và bở nhanh chóng.
 
Mặc dù vậy vẫn có một số nơi bán tổ yến khuyên bạn nên thêm đường ngay khi vừa chưng yến để đường bám vào bên ngoài sợi và không làm tổ yến tan ra. Nhìn bên ngoài nhiều người sẽ tưởng là yến thật nhưng không phải. Do đó, để tránh mua phải yến kém chất lượng, khi chưng yến hãy chưng khoảng 30 phút cho yến nở mềm sau đó mới thêm đường vào nhé.

 

Mua tổ yến thô ngon chất lượng ở đâu?

Dựa trên những cách chọn tổ yến thô ngon bên trên chắc hẳn sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn khi lựa chọn hàng chuẩn chất lượng. Khi tìm mua yến sào chuẩn bạn cũng nên tìm hiểu kỹ lưỡng về nơi cung cấp và giá cả so với thị trường.
 
Yến Sào Ngọc tâm là nhà cung cấp các sản phẩm từ yến cam kết 100% yến thật, không chất bảo quản. Với hệ thống nhà nuôi chim Yến khoa học và quy trình sản xuất đạt chuẩn, đem đến chất lượng sản phẩm cao nhất, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
 
Yến Sào Ngọc tâm tự hào khi được đóng góp vào công cuộc bảo tồn, phát triển đàn chim yến tại địa phương, tạo thêm công ăn việc làm cho nhiều người dân. Chúng tôi cam kết chỉ bán sản phẩm chất lượng cao nhất, chọn lọc từ những nguyên liệu hảo hạng dành cho sức khỏe của khách hàng.
 
Một số loại Yến đang kinh doanh tại Yến Sào Ngọc tâm:
 
 

 

Tags:

Bài viết khác

Chân yến là gì? Chân Yến có giàu dinh dưỡng bằng Tổ yến?

Chân yến và tổ yến (yến sào) đều là những sản phẩm đặc biệt, được coi là "thần dược" cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, chúng lại có một sự khác biệt quan trọng, đó là nguồn gốc và cách chế biến. Vậy bạn có thắc mắc tổ yến và chân yến cái nào tốt hơn? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để có câu trả lời cho câu hỏi này.

Xem thêm

Bạn có biết 1 lạng yến được mấy tổ hay chưa? 1 lạng (100gr) bao nhiêu tiền?

1 lạng yến được bao nhiêu tổ? giá 1 lạng yến sào là bao nhiêu? 1 tổ yến được chưng thành bao nhiêu hủ thì hợp lý?… là những thắc mắc của rất nhiều người tiêu dùng khi bắt đầu tìm hiểu và sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết này, Yến Ngọc Tâm sẽ cùng bạn tìm hiểu thông tin để hiểu rõ những điều thắc mắc đó nhé.

Xem thêm

Cách làm sữa chua yến sào thơm ngon lạ miệng, cả nhà đều mê mẫn

Sữa chua yến sào tạo nên một món tráng miệng độc đáo, không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị thanh tao mà còn chinh phục bất kỳ ai bởi giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, chị em ăn sữa chua yến có một vóc dáng cân đối, duy trì thanh xuân. Sự pha trộn giữa yến sào, nguồn cung cấp protein và axit amin dồi dào, cùng với những lợi ích từ probiotics trong sữa chua, mang lại một món ăn tinh tế

Xem thêm

Yến sào Nha Trang - món quà tặng đầy ý cho ngày quốc tế hạnh phúc 20/03 sắp tới

Chọn yến sào làm quà biếu nhân ngày quốc tết sức khoẻ không chỉ thể hiện sự yêu thương mà còn bắt nhịp xu hướng bảo vệ sức khỏe hiện nay. Trên thị trường Việt Nam; Yến sào đa dạng về chủng loại và giá cả. Vì vậy người mua hàng cần thông thái trong việc tìm kiếm sản phẩm chất lượng và uy tín để làm quà biếu tặng.

Xem thêm

Yến sào - Bí quyết cho làn da tươi trẻ

Ngoài công dụng bồi bổ sức khỏe đã được khoa học chứng mình, yến sào còn được biết đến với tác dụng làm đẹp, trẻ hóa da hiệu quả.

Xem thêm

Yến sào Khánh Hoà Nha Trang - Quà tặng 8/3 cho người phụ nữ yêu thương

Ngày quốc tế phụ nữ 8/3 đã cận kề, bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món quà nào vừa giá trị lại đem đến thật nhiều sức khỏe tặng cho người phụ nữ yêu thương. Hãy để yến sào Ngọc Tâm thay bạn gửi đến những lời chúc tốt đẹp nhất tới họ.

Xem thêm
Top