Tổ yến hay yến sào (hay đúng hơn là tổ chim yến làm ở trong hang/động (sào huyệt)). Là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Được xếp vào hàng Bát Trân (tám món ăn quý hiếm nhất) mà chỉ có vua chúa mới được thưởng thức. Hiện nay tổ yến được sử dụng nhiều và thông dụng hơn với nhiều người. Công dụng của tổ yến cũng đã được khoa học kiểm định.
Thành phần tổ yến có đến 60% là protein, Ngoài ra còn có 18 axit amin cực tốt cho cơ thể như: amide; humin, arginine, cystine, histidine, and lysin. Tổ yến có chưa nhiều vi lượng các khoáng chất như calci, sắt, kali, phosphor và magnesi.

    Hiển thị tất cả 6 kết quả