Cách chế biến yến sào chưng bạch quả cực nhiều công dụng

11/09/2023 Lượt xem: 2414

Từ ngàn xưa, yến sào được xem là một trong những nguyên liệu chế biến quý hiếm có nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe của con người, thường chỉ được dùng bởi vua chúa. Ngày nay, tổ yến được sử dụng phổ biến hơn và được chế biến kết hợp với các nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ, hạt chia, bạch quả… thành nhiều món ăn bổ dưỡng.
Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Yến Sào Ngọc Tâm tìm hiểu cách chế biến yến sào chưng bạch quả đơn giản mang đến hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN MÓN YẾN SÀO CHƯNG BẠCH QUẢ

Cách chưng yến sào với bạch quả đơn giản, dễ làm, tuy nhiên vẫn cần được thực hiện tỉ mỉ để giữ nguyên các dưỡng chất của nguyên liệu. Sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, bạn vẫn cần biết cách chế biến các thành phần này đúng cách để mang đến hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

Yến Sào Chưng Bạch Quả

NGUYÊN LIỆU  CẦN CHUẨN BỊ

  • Tổ yến: 10gr
  • Bạch quả: 8- 10 trái
  • Đường phèn
  •  Nước lọc

HƯỚNG DẪN SƠ CHẾ TỔ YẾN 

Để món yến chưng bạch quả ngon và chất lượng thì bước sơ chế tổ yến vô cùng quan trọng. Nếu bạn sử dụng loại yến thô thì cần xử lý phần lông yến và các tạp chất trước khi chưng. Ngâm nở tổ yến thô với nước sạch trong khoảng từ 1-2 giờ đến khi tổ nở bung ra và dễ dang tách được sợi yến. Lúc này dùng nhíp để loại bỏ sạch lông, với các loại lông kim thì dùng rây, đặt rây tổ yến vào trong nước và khuấy nhẹ bằng thìa đến khi gạn được sạch lông.
Nếu bạn sử dụng yến sào đã tinh chế thì chỉ cần ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút để tổ yến nở đều. Sau đó vớt ra và có thể chế biến món ăn ngay.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN YẾN CHƯNG BẠCH QUẢ

  • Bước 1: Rửa sạch bạch quả, sau đó đem đi luộc chín và vớt ra để nguội. Bóc vỏ bạch quả rồi cho vào nồi cùng đường phèn và lượng nước vừa đủ đun sôi trong khoảng 20 phút. Chú ý, để nhỏ lửa tránh nước bị cạn.
  • Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch vào hỗn hợp đường phèn và bạch quả. Chưng toàn bộ nguyên liệu trong vòng 15 phút rồi tắt bếp.

Với cách làm này, bạn cần chú ý cho yến vào cuối cùng để tránh làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Lúc này có thể múc ra bát và tận hưởng thành quả.
Lưu ý: Nên sử dụng món ăn này lúc nóng để cảm nhận rõ được độ thơm và ngon của yến sào kết hợp cùng bạch quả.

CÔNG DỤNG CỦA YẾN SÀO CHƯNG BẠCH QUẢ

Trong cây bạch quả và yến sào đều có chứa những thành phần dưỡng chất tuyệt vời, có nhiều công dụng hiệu quả phải kể đến như:

  • Giảm lo âu và stress: Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng sử dụng bạch quả trong vòng 4 tuần sẽ giúp cơ thể giải tỏa năng lượng xấu, giảm cảm giác lo âu và căng thẳng.
  • Cải thiện trí nhớ hiệu quả: Dùng yến sào chưng bạch quả liên tục trong một năm sẽ cải thiện triệu chứng bệnh Alzheimer hoặc các chứng mất trí nhớ khác.
  • Nâng cao thị lực: Đối với những người bị tổn thương võng mạc do bệnh tiểu đường gây ra, sử dụng đều đặn yến sào kết hợp cùng bạch quả trong vòng 6 tháng thì thị lực sẽ được cải thiện đáng kể.
  • Lưu thông máu và khí huyết: Tình trạng đau đầu, tê chân tay xảy ra là do lưu lượng máu đến các cơ quan kém. Do đó, sử dụng yến chưng bạch quả sẽ giúp cải thiện tình trạng lưu thông máu kém một cách rõ rệt.
  • Giảm các triệu chứng ho và cải thiện vấn đề về hen suyễn: Nguyên liệu bạch quả thường được sử dụng để điều chế thuốc ho, thuốc tiêu đờm và bổ phổi. Do đó, sử dụng tổ yến kết hợp cùng bạch quả sẽ giúp giảm nhanh chóng tình trạng ho dai dẳng lâu ngày không khỏi.
  • Tăng cường sức đề kháng: Sử dụng yến sào chưng bạch quả giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch và giúp ổn định hệ tiêu hóa cho mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ và bà bầu.
  • Thanh nhiệt, thải độc cho cơ thể: Các hợp chất có trong bạch quả giúp điều hòa, thanh nhiệt và bài trừ các chất độc trong cơ thể.

NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÓN YẾN SÀO CHƯNG BẠCH QUẢ

Yến chưng bạch quả có tác dụng tốt đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, bạn nên đặc biệt lưu ý khi sử dụng món ăn này cho phụ nữ mang thai và trẻ em.

ĐỐI VỚI TRẺ EM

  • Với trẻ dưới 1 tuổi: Không nên sử dụng tổ yến, bởi đây là giai đoạn đầu đời hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển xong. Việc sử dụng thực phẩm giàu dưỡng chất sẽ khiến trẻ khó hấp thu hết và dễ gây ra các tác dụng phụ cho hệ tiêu hóa.
  • Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Đây là giai đoạn trẻ bắt đầu có thể sử dụng yến chưng bạch quả. Tuy nhiên cần chú ý ở giai đoạn này chỉ nên cho bé sử dụng từng ít một. Chỉ nên dùng 1/4 chén yến sào chưng bạch quả nếu trẻ có thể hấp thu được.
  • Đối với trẻ em từ trên 3 tuổi: Có thể sử dụng 1/2 chén và từ 1 đến 3 ngày mới sử dụng 1 lần.

ĐỐI VỚI PHỤ NỮ MANG THAI 

Hệ tiêu hóa của bà bầu thường nhạy cảm hơn bình thường. Do đó, trong 3 tháng đầu của thai kỳ không nên sử dụng những món ăn bổ dưỡng từ yến sào như yến sào bạch quả. Chỉ nên sử dụng món ăn này cho bà bầu từ tháng thứ 4 trở đi.

Tags:

Bài viết khác

Chân yến là gì? Chân Yến có giàu dinh dưỡng bằng Tổ yến?

Chân yến và tổ yến (yến sào) đều là những sản phẩm đặc biệt, được coi là "thần dược" cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, chúng lại có một sự khác biệt quan trọng, đó là nguồn gốc và cách chế biến. Vậy bạn có thắc mắc tổ yến và chân yến cái nào tốt hơn? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để có câu trả lời cho câu hỏi này.

Xem thêm

Bạn có biết 1 lạng yến được mấy tổ hay chưa? 1 lạng (100gr) bao nhiêu tiền?

1 lạng yến được bao nhiêu tổ? giá 1 lạng yến sào là bao nhiêu? 1 tổ yến được chưng thành bao nhiêu hủ thì hợp lý?… là những thắc mắc của rất nhiều người tiêu dùng khi bắt đầu tìm hiểu và sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết này, Yến Ngọc Tâm sẽ cùng bạn tìm hiểu thông tin để hiểu rõ những điều thắc mắc đó nhé.

Xem thêm

Cách làm sữa chua yến sào thơm ngon lạ miệng, cả nhà đều mê mẫn

Sữa chua yến sào tạo nên một món tráng miệng độc đáo, không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị thanh tao mà còn chinh phục bất kỳ ai bởi giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, chị em ăn sữa chua yến có một vóc dáng cân đối, duy trì thanh xuân. Sự pha trộn giữa yến sào, nguồn cung cấp protein và axit amin dồi dào, cùng với những lợi ích từ probiotics trong sữa chua, mang lại một món ăn tinh tế

Xem thêm

Yến sào Nha Trang - món quà tặng đầy ý cho ngày quốc tế hạnh phúc 20/03 sắp tới

Chọn yến sào làm quà biếu nhân ngày quốc tết sức khoẻ không chỉ thể hiện sự yêu thương mà còn bắt nhịp xu hướng bảo vệ sức khỏe hiện nay. Trên thị trường Việt Nam; Yến sào đa dạng về chủng loại và giá cả. Vì vậy người mua hàng cần thông thái trong việc tìm kiếm sản phẩm chất lượng và uy tín để làm quà biếu tặng.

Xem thêm

Yến sào - Bí quyết cho làn da tươi trẻ

Ngoài công dụng bồi bổ sức khỏe đã được khoa học chứng mình, yến sào còn được biết đến với tác dụng làm đẹp, trẻ hóa da hiệu quả.

Xem thêm

Yến sào Khánh Hoà Nha Trang - Quà tặng 8/3 cho người phụ nữ yêu thương

Ngày quốc tế phụ nữ 8/3 đã cận kề, bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món quà nào vừa giá trị lại đem đến thật nhiều sức khỏe tặng cho người phụ nữ yêu thương. Hãy để yến sào Ngọc Tâm thay bạn gửi đến những lời chúc tốt đẹp nhất tới họ.

Xem thêm
Top