Trẻ em luôn là đối tượng cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài việc cần đảm bảo nguồn dinh dưỡng đa dạng cho bé, mẹ cũng nên cho bé dùng cháo tổ yến – thực phẩm bổ dưỡng giúp bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ.
NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA YẾN SÀO ĐỐI VỚI TRẺ NHỎ
Các nghiên cứu đã cho thấy cháo tổ yến có tác dụng rất tốt với trẻ em. Bởi cháo tổ yến có thể giúp trẻ bổ sung protein, nhiều nguyên tố vi lượng quý và các loại acid amin để kích thích hệ tiêu hóa trẻ nhỏ. Yến sào không chỉ giàu acid amin mà còn chứa nhiều Ca, Fe – đây là các khoáng chất rất cần thiết đối với cơ thể bé. Nguyên tố hiếm Cr trong yến sào có hàm lượng rất nhỏ nhưng lại rất quý giá trong việc kích thích tiêu hóa, hấp thu qua màng ruột.
Có không ít lí do mà trẻ em nên ăn cháo yến. Trong đó, protein chiếm hơn 50%, trong đó các axit amin quan trọng cũng vô cũng cần thiết đối với cơ thể, như: Threomin chiếm 2,69% giúp tăng cường thêm hệ miễn dịch và giúp hấp thụ tốt hơn các chất có trong cơ thể. Các axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời. Axit Sialic chiếm khoảng 8,6% trong tổ yến có tác dụng tăng cường thêm sự kích thích sinh trưởng tế bào. Thành phần Lysine chiếm 1,75% giúp tăng khả năng hấp thu Canxi hơn và đổng thời làm chắc khỏe xương. Những axit amin cần thiết khác cho cơ thể có thể kể đến như Canxi, Magie, Photpho, Kali, Crom,…. Cũng rất có lợi cho trẻ.
Chỉ với vài thông tin trên, chắc bạn đã tự có câu trả lời cho mình vể việc có nên cho trẻ nhỏ ăn cháo tổ yến không rồi phải không nào?
Cháo tổ yến không những là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, ít béo mà còn thật sự có ích cho sự phát triển xương của trẻ, giúp hệ miễn dịch của trẻ được tăng cường. Bởi bản thân cháo tổ yến có chứa rất nhiều sắt. Ngoài ra, cháo tổ yến còn chứa đường galactose, không có chất béo nên cũng là nguồn bổ sung năng lượng rất tốt.
Trẻ nhỏ ở lứa tuổi ăn dặm từ 07 tháng trở lên đã có thể sử dụng được món cháo tổ yến. Đặc biệt, với trẻ bị suy dinh dưỡng, trẻ nhỏ biếng ăn hay đêm ngủ không ngon giấc, bị các bệnh về phổi và viêm phế quản đều là những trường hợp cần thiết để bổ sung cháo tổ yến đều đặn. Nếu có thể dùng yến sào thường xuyên cũng như đúng liều lượng (chỉ khoảng 70ml/ngày), chắc chắn, khả năng miễn dịch và sức đề kháng của trẻ cũng được tăng cường đáng kể.
Trẻ em trong độ tuổi đi học cũng được khuyến khích nên dùng cháo yến, nhất là trong các mùa kiểm tra thi cử, bởi các nguyên tố vi lượng trong cháo tổ yến như Cu, Mn, Zn, Br rất có lợi trong quá trình ổn định thần kinh trẻ và tăng cường trí nhớ.
NÊN CHO TRẺ NHỎ ĂN CHÁO TỔ YẾN NHƯ THẾ NÀO ĐỂ TỐT NHẤT?
Cháo tổ yến có những lợi ích tuyệt vời như vậy, chắc chắn các bậc phụ huynh đều muốn cho con em mình được thưởng thức. Thế nhưng, nên cho trẻ ăn cháo tổ yến như thế nào để tốt nhất thì không phải ai cũng biết. Nếu làm không đúng sẽ làm lãng phí đi những lợi ích quý giá của món ăn nay. Vậy, cho trẻ nhỏ ăn cháo tổ yến như thế nào là tốt nhất.
Tùy thuộc vào độ tuổi của trẻ mà có những cách cho bé ăn cháo tổ yến tốt nhất. Nếu bé dưới 12 tháng tuổi, cách tốt nhất để cho bé ăn cháo tổ yến chính là thông qua bú mẹ. Các mẹ hoàn toàn có thể ăn cháo tổ yến để tiết ra sữa cho bé bú. Chắc chắn rằng, những dưỡng chất có lợi đều được bé hấp thụ dễ dàng thông qua dòng sữa quen thuộc của mẹ.
Nếu em bé của bạn đã hơn 1 tuổi và tự ăn được thì bạn nên cho bé làm quen dần dần với cháo tổ yến bằng cách cho bé sử dụng một chút một. Nếu bé thíc nghi được bạn có thể tăng dần liều lượng những lần sau cho bé. Ví dụ, lần đầu bạn cho bé ăn chén nhỏ cháo tổ yên, có thể ăn mỗi ngày hoặc cách ngày, rồi sau đó tăng dần lên theo nhu cầu của bé.
Đối với trẻ lớn hơn, việc cho trẻ ăn cháo tổ yến cũng dễ dàng hơn nhiều.
CÁCH CHẾ BIẾN CHÁO TỔ YẾN HIỆU QUẢ NHẤT
Cách nấu cháo tổ yến không quá cầu kì nhưng cũng không đơn giản. Với tổ yến thô, sau khi bạn làm sạch, bạn có thể nấu cháo tổ yến hoặc soup tổ yến cho trẻ nhỏ ăn rất bổ và dễ ăn. Tuy nhiên, quá trình làm sạch và chế biến tổ yến thô rất mất thời gian và khó làm sạch hoàn toàn các lông chim, bụi bẩn. Chưa kể đến, lượng dinh dưỡng có trong một tổ yến rất lớn nên trẻ không thể hấp thụ được hết trong 1 lần sử dụng. Thêm vào đó, cách bảo quản yến cũng không dễ dàng, nếu bảo quản không đúng cách có thể làm mất hết dưỡng chất đến khi nấu cháo tổ yến.
Để đảm bảo được lượng chất dinh dưỡng của cháo tổ yến được bảo toàn và hấp thu hiệu quả, bạn nên bổ sung cháo tổ yến vào thực đơn ăn của bé từ từ và lâu dài với những liều lượng thích hợp (khoảng 70 ml/ngày là đủ). Với cách này, cơ thể trẻ nhỏ vừa có thể nhận đủ dưỡng chất từ cháo tổ yến, vừa rất hợp lý về mặt kinh tế.
Bạn cũng nên chú ý, trên thị trường hiện có nhiều đơn vị bán tổ yên, bạn nên chọn những sản phẩm với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín, có quy trình sản xuất đạt chuẩn HACCP, GMP, ISO và không dùng chất bảo quản.
Cháo tổ yến tốt nhất nên cho trẻ ăn khi đói bụng, vào mỗi buổi sáng và tối trước khi trẻ đi ngủ để các dưỡng chất được hấp thu một cách tốt nhất. Đây là thực phẩm vô cùng bổ dương nhưng bạn không nên lạm dụng nó. Bạn cần có chế độ dinh dưỡng khoa học, cân bằng, có đầy đủ mọi thành phần cần thiết trong khẩu phần hàng ngày của bé như các loại tôm, cá, trứng, sữa, thịt và rau quả tươi,… Bạn cũng nên thay đổi các món ăn cho bé mỗi ngày để trẻ cảm thấy ngon miệng hơn.