Phân tích ưu nhược điểm của tổ yến tinh chế

11/09/2023 Lượt xem: 2349

Nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng cao. Nhất là qua mùa dịch vừa rồi, Tổ yến cũng không còn là thực phẩm xa lạ. Hiện nay trên thị trường yến sào thì dòng tổ yến tinh chế được nhiều khách hàng chọn lựa, tìm mua.

Vậy tổ yến tinh chế có những ưu – nhược điểm gì? Cách bảo quản và sử dụng tổ yến tinh chế ra sao? Yến Ngọc Tâm sẽ chia sẻ những kiến thức này với bạn để dễ dàng hơn trong việc dùng tổ yến cũng như đảm bảo tác dụng của tổ yến với cơ thể. Nào hãy dõi theo nhé.

TỔ YẾN TINH CHẾ CÓ NHỮNG ƯU ĐIỂM GÌ?

Tổ yến tinh chế là loại tổ yến thô đã được qua công đoạn xử lý rút lông, loại bỏ tạp chất rất sạch sẽ. Trong quá trình sơ chế, các sợi yến thô sẽ được ngâm trong nước cho rời ra và loại bỏ các lông lẫn tạp chất.

Sau đó, các đơn vị sản xuất sẽ dùng khuôn tạo hình các sợi yến tươi còn ướt. Tổ yến tinh chế thành phẩm đã được định hình sẽ được đem làm khô và đóng gói nên hình dáng yến tinh chế đẹp mắt hơn yến thô mới khai thác rất nhiều.

CÁCH NHẬN BIẾT TỔ YẾN TINH CHẾ CHÍNH HÃNG

Yến tinh chế khá dễ nhận biết vì chúng có màu trắng đục không lẫn lông hay tạp chất. Khi quan sát bạn có thể nhận thấy tai yến tinh chế nhẹ tay, xốp, sờ hơi thô và sần sùi.

ƯU – NHƯỢC ĐIỂM TỔ YẾN TINH CHẾ

Cũng giống như các loại tổ yến khác yến tinh chế cũng tồn tại những ưu – nhược điểm nhất định đó là:

1/ ƯU ĐIỂM CỦA TỔ YẾN TINH CHẾ

  • Tổ yến sau khi tinh chế sẽ sạch lông và các tạp chất đến 99%, người sử dụng chỉ cần mua về và chế biến ngay.
  • Yến tinh chế sau khi làm sạch và định hình thì hình dáng sẽ có tính thẩm mỹ cao, phù hợp với những người có nhu cầu mua yến sào để biếu tặng cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp, đối tác,…
  • Tổ yến tinh chế dễ bảo quản và bảo quản được lâu hơn nhiều so với yến tươi.

2/ NHƯỢC ĐIỂM CỦA YẾN TINH CHẾ

  • Tổ yến tinh chế có nhược điểm lớn đó là đã qua chế biến và làm sạch nên nhiều đơn vị đã lợi dụng điều này để pha trộn tạp chất, hóa chất vào tổ yến.
  • Một số đơn vị còn dùng chất tẩy trắng để làm sạch yến thô nhanh và tăng độ đẹp mắt. Những chất này nguy hại cho cơ thể khi sử dụng lâu dài, thậm chí là còn gây ung thư.
  • Vì vậy nếu muốn mua tổ yến tinh chế, bạn phải mua ở những nơi uy tín, có cam kết về chất lượng để tránh tiền mất tật mang.

PHÂN LOẠI TỔ YẾN TINH CHẾ

Dựa trên cách thức sơ chế mà tổ yến tinh chế mà sẽ được phân loại thành những tên gọi khác nhau như:

  • Yến rút lông: Đây là t yến qua quá trình sơ chế, vẫn còn một ít lông, tạp chất.
  • Yến tươi: Tổ yến được làm sạch lông còn ẩm, chưa sấy khô.
  • Yến tinh chế: Tổ yến làm sạch 90% và đã được sấy khô trong hệ thống máy sấy.

CÁCH BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG TỔ YẾN TINH CHẾ RA SAO?

Với yến tinh chế đã được sấy khô thì người sử dụng nên bảo quản yến trong hộp kín và đặt nơi khô ráo, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng và nơi ẩm mốc.

Với yến tinh chế đã được ngâm nước làm sạch thì làm ráo nước và bảo quản để yến trong hộp đậy kín cất vào ngăn mát tủ lạnh. Loại yến này có thời hạn sử dụng rất ngắn. Chỉ dùng trong khoảng 1 tuần.

Tags:

Bài viết khác

Giải đáp 1001 thắc mắc về yến sào (Phần 2)

Nếu bạn chưng yến sào với đường phèn nhưng không sử dụng hết trong một lần thì có thể chia nhỏ ra thành từng phần và giữ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng cho những lần sau. Việc chia nhỏ giúp những lần sử dụng sau dễ dàng và tiện lợi hơn. Bạn nên sử dụng hết trong 2 ngày vì yến sào đã chưng và kết hợp thêm đường phèn nên thời gian sử dụng ngắn hơn.

Xem thêm

Giải đáp 1001 thắc mắc về yến sào

CÓ BAO NHIÊU LOẠI YẾN SÀO? Tùy vào cách phân chia mà có các loại yến sào khác nhau.

Xem thêm

Số ca F0 tăng cao, tổ yến liên tục cháy hàng

Số ca nhiễm Covid-19 ngày càng tăng cao, người tiêu dùng cũng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe. Chính vì vậy nhu cầu sử dụng các thực phẩm cao cấp, bổ dưỡng cũng tăng cao.

Xem thêm

Tại sao các món chế biến từ tổ yến luôn kết hợp với đường phèn?

Khi chúng ta đang hầm tổ yến, ngoài tổ yến, nhiều người sẽ thêm một số nguyên liệu để tạo hương vị hoặc tăng mùi vị như cho thêm mật ong, đường phèn, ninh với lê, đu đủ Phổ biến nhất trong số này là thêm một loại đường phèn vào nấu cùng để chưng yến sào với đường phèn. Vậy tại sao lại thêm “đường phèn” thay vì sử dụng đường cát hoặc đường nâu để tạo hương liệu?

Xem thêm

Tác dụng của yến sào đối với người gầy

Yến được biết đến là nguyên liệu bổ dưỡng, giúp cải thiện chất lượng sức khỏe nhanh chóng nhờ hàm lượng dưỡng chất cao. Sử dụng yến sào thường xuyên không chỉ nâng cao sức đề kháng, sắc đẹp, vóc dáng mà còn giúp người gầy cải thiện được cân nặng của mình. Sau đây, cùng khám phá tác dụng của yến sào với người gầy qua bài viết.

Xem thêm

Công thức nấu chè tổ yến đậu xanh thanh nhiệt cơ thể

Vào những thời điểm nắng nóng như hiện tại, các món chè có tính mát, giải nhiệt tốt như chè tổ yến đậu xanh được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này cung cấp cực kì nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết này, hãy cùng Yến Ngọc Tâm tìm hiểu cách nấu chè tổ yến đậu xanh chi tiết qua những bước đơn giản dưới đây nhé!

Xem thêm
Top