Yến Sào Nha Trang - Món quà thiên nhiên ban tặng cho vùng biển Khánh Hoà

2. Yến sào Nha Trang Khánh Hòa có gì đặc biệt?

3. Công dụng tuyệt vời từ Yến sào Nha Trang

• Đối với người cao tuổi: Các thành phần trong yến sào sẽ khiến họ ăn ngon miệng hơn, tăng cường lưu lượng máu, kích thích sự sinh trưởng của các tế bào đồng thời cải thiện chức năng tim mạch, tăng cường hệ hô hấp. Sử dụng yến sào giúp các bậc cao niên khỏe mạnh hơn, ăn ngon hơn, ngủ sâu hơn và do đó mang lại nguồn năng lượng tuyệt vời cho họ.
• Đối với phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai là một trong những người cần bổ sung rất  nhiều dưỡng chất giúp bào thai phát triển một cách toàn diện nhất. Và yến sào được xem là loại thực phẩm đáp ứng hoàn hảo những chức năng đó. Bên cạnh đó, sử dụng yến sào còn giúp chống trầm cảm sau sinh, giảm lo âu, mệt mỏi và thúc đẩy sự hồi phục của người mẹ.
• Đối với trẻ em: Trẻ em là đối tượng đang trong thời kỳ phát triển cả thể chất và trí não. Trong khi đó, những thành phần dinh dưỡng có trong yến sào lại có khả năng tăng cường hệ tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch đồng thời kích thích sự phát triển của hệ xương khớp và tăng cường sự phát triển của trí não cho trẻ nhỏ. 
• Đối với người bệnh: Yến sào Nha Trang giúp bổ sung các chất dinh dưỡng, năng cao hệ miễn dịch giúp người bệnh đủ sức khỏe chống chọi lại các bệnh tật. Không những vậy, các thành phần của yến sào còn giúp ngăn ngừa và điều trị một số căn bệnh điển hình như bệnh tiểu đường…
• Đối với phụ nữ: Yến sào được các chị em cực kỳ yêu thích bởi nó giúp ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, nám, tàn nhang, tái tạo da giúp da được sáng mịn.
• Đối với nam giới: Với nam giới yến sào hỗ trợ bệnh viêm khớp, bệnh gan, tăng cường sức khỏe. Đặc biệt yến sào là gì? Yến sào chính là thần dược dành cho phái mạnh giúp tăng cường sinh lý nam giới.

Giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến

4. Cách phân biệt yến sào Nha Trang thật và giả

 4.1. Phân loại yến sào Nha Trang

• Huyết yến: Đây là loại yến sào có sản lượng rất ít nhưng mang lại giá trị kinh tế cao bởi chúng chứa rất nhiều sắt, canxi và khoáng chất. Thường có màu đỏ. 
• Hồng yến: Cũng mang lại giá trị kinh tế cao và được đánh giá là loại yến sào thơm ngon. Thường có màu vàng hoặc cam.
• Bạch yến: Đây là loại yến thông dụng nhất trên thị trường với sản lượng chiếm tới 80% tổng số yến trên toàn thế giới. Thường có màu trắng ngà.

4.2. Phân biệt yến sào thật giả

• Về khả năng chịu lực:

Yến sào Nha Trang thật có độ dẻo dai, chịu được lực đàn hồi, có độ dai tự nhiên.

Yến sào giả thường khô, chịu lực kém và dễ vỡ 

 

• Đem thử yến sào bằng ngâm trong nước:

Yến sào thật ngâm trong nước nở đều không bị tan hết, dai đặc trưng.

Yến giả nở nhanh, các sợi hòa vào nhau, bị nhão hết ra. 

 

• Sau khi nấu chín:

Yến có mùi thơm hơi tanh mùi lòng trắng trứng gà.

Không có mùi tanh đặc trưng.

 

Yến sào thật có mùi thơm hơi tanh mùi lòng trắng trứng

 

• Kiểm tra dưới ánh nắng mặt trời:

Khi mua, bạn có thể soi tổ yến qua ánh nắng mặt trời. Tổ yến sào thật trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua trong khi tổ yến giả có dạng đục và phản chiếu ánh sáng. 

 

• Trọng lượng tổ yến:

Tổ yến sào thật có trọng lượng khoảng 3,5 – 12gr.

Tổ yến sào giả có thể nặng hơn 12 gram. Đó là do họ bỏ quá nhiều tạp chất khiến tổ yến nặng và bán với giá cao hơn.

 

Yến giả có thể được làm giả từ gì?

• Làm từ rong biển: 

Hiện nay, Yến sào Nha Trang giả phổ biến nhất phải kể đến chính là loại được làm từ rong biển. Do được làm từ rong biển, nên yến giả khi ăn đa phần đều có vị mặn mặn của rong biển chứ không hề mang vị đặc trưng của yến sào chuẩn.

 

Ngoài ra, khi cầm lên bạn dễ dàng thấy được yến giả từ rong biển rất chắc tay và khi sờ thì sẽ có độ mềm mịn nhất định. Đồng thời, sau khi được chế biến thì các sợi yến cũng trở nên rất to và thô.

 

• Làm từ Agar (bột rau câu):

Ngoài việc được làm từ rong biển ra, tổ yến giả làm từ Agar cũng có mức độ phổ biến không hề kém cạnh gì.

 

Sau khi chưng cách thủy, thì các yến sẽ nở ra trông rất đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu để qua đêm thì các sợi yến cũng nở ra và hòa tan với nước ngay lập tức.

 

Một điểm lưu ý khác với loại yến giả làm từ Agar chính là chén nước sẽ bị vẩn đục chứ không còn trong suốt như ban đầu.

 

• Làm từ Gelatin bì heo: 

Khi chuẩn bị mua tổ yến mà bạn thấy những người bán hàng tư vấn thời gian chế biến lên đến 4 tiếng thì đó chính là yến giả làm từ Gelatin bì heo, bởi thực chất yến thật chỉ mất có 30 – 40 phút mà thôi!

 

Ngoài ra, nếu không tinh ý thì bạn rất dễ nhầm lẫn với Yến sào Nha Trang thật. Tuy rằng sau khi chưng cách thủy thì sợi yến vẫn nở ra, thế nhưng quan sát kĩ mới thấy chúng lại trông rất chai sần và không có độ mịn màng.

 

5. Một số lưu ý khi bạn mua yến sào Nha Trang 

Cần chú ý thương hiệu công ty được ghi trên bao bì. 

Cần tìm hiểu giá trị vượt trội của Yến sào Nha Trang và thông tin dinh dưỡng của yến được ghi trên bao bì để so sánh đối chiếu và kiểm chứng. 

Tìm đến thương hiệu có sự phản hồi tích cực từ phía cộng đồng. Đó là căn cứ về chất lượng tốt của sản phẩm. 

Yến sào giả khi đun sôi sẽ có mùi Na2CO3, để qua đêm có mùi khó chịu, khi đốt cháy sẽ vón cục, hàm lượng đạm thấp song hàm lượng Na và chất khoáng cao hơn yến sào thật. Yến sào giả có độ pH chỉ bằng 5, còn trong yến sào thật bằng 7. Vì thế nếu ăn phải yến sào giả, người bị viêm loét đường tiêu hóa có thể làm bệnh nặng thêm. 

Yến sào thật không có tia lửa trong quá trình cháy, trong khi tổ yến sào giả sẽ phát sinh tia lửa trong quá trình cháy.

 

Yến chất lượng, thương hiệu được in rõ trên bao bì

 

6. Địa chỉ mua yến sào Nha Trang đáng tin cậy

Công Ty TNHH Ngọc Tâm Nha Trang

Trụ sở chính: 261 Điện Biên Phủ, TP Nha Trang, Khánh Hòa

Điện thoại: 0916.965.225

 

Yến Sào Ngọc tâm là nhà cung cấp các sản phẩm từ yến cam kết 100% yến thật, không chất bảo quản. Với hệ thống nhà nuôi chim Yến khoa học và quy trình sản xuất đạt chuẩn, đem đến chất lượng sản phẩm cao nhất, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hệ thống cửa hàng Yến Sào Ngọc Tâm Nha Trang