Nhu cầu yến sào tăng cao khiến giá tăng vọt

09/09/2023 Lượt xem: 2486

Tại Hội nghị liên quan đến quy hoạch nuôi yến diễn ra ở TP HCM, bà Đỗ Tú Quân, Chi hội trưởng Chi hội Nhà Yến Việt Nam cho biết, hiện nay giá yến sào Việt Nam đã tăng mạnh, từ mức 15-16 triệu đồng/kg tổ yến thô năm 2017, trong những tháng đầu năm 2018 giá yến đã lên 23-24 triệu đồng/kg, có nơi giá lên tới 30 triệu đồng/kg yến thô.

Theo bà Quân, hiện giá yến tinh (làm sạch) bán tại thị trường trong nước loại chất lượng tốt nhất đã lên tới 10 triệu đồng cho một lạng yến, tính ra mỗi kg yến tinh đã có giá khoảng 100 triệu đồng/kg.

Nhu cầu tiêu thụ của thị trường Trung Quốc tăng mạnh sau khi các cơ quan truyền thông nước này quảng bá nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe khi ăn tổ yến sào.

“Tuy nhiên, hiện các doanh nghiệp yến sào Việt Nam gặp nhiều khó khăn khi xuất khẩu dù nhu cầu tiêu thụ rất lớn. Như thị trường Trung Quốc, hiện yến sào Việt Nam xuất khẩu chủ yếu là tiểu ngạch hoặc bán cho khách du lịch họ “xách tay” về Trung Quốc bán. Nguyên nhân là yến sào Việt Nam chưa đạt các tiêu chuẩn về truy xuất nguồn gốc, quản lý nuôi, hơn nữa cơ quan chức năng hai nước chưa ký kết Nghị định thư về xuất nhập khẩu yến sào. Hiện giá bán yến sào tinh tại thị trường này hiện có giá cao ngất ngưỡng 200-300 triệu đồng/kg mà không có đủ hàng để bán”, bà Quân nói.

Các địa phương và công ty yến đề xuất kiến nghị bộ, ngành Việt Nam cần làm việc với cơ quan chức năng Trung Quốc để đàm phán xuất khẩu sản phẩm tiềm năng yến sào này. Trong nước cần sớm có tiêu chuẩn, quy định về quản lý và phát triển nuôi chim yến, xây dựng tiêu chuẩn chất lượng, thương hiệu quốc gia và truy xuất nguồn gốc sản phẩm yến sào Việt Nam.

Phản hồi đề nghị của doanh nghiệp, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Vũ Văn Tám cho biết, Hiệp hội yến sào, Cục Chăn nuôi phối hợp với các doanh nghiệp nuôi yến, khảo sát học hỏi cách làm của ngành nuôi chim yến Malaysia. Hiện Malaysia đã làm tốt các tiêu chuẩn để xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc và nhiều nước khác. Sau khảo sát, đoàn này sẽ đề xuất các tiêu chuẩn, quy chuẩn, điều kiện nuôi, chế biến, xuất khẩu yến sào Việt Nam./.

Bài viết khác

Khám Phá Yến Sào Việt Nam: Chất Lượng Đỉnh Cao Trong Thế Giới Yến Sào

Yến sào, nổi tiếng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và quý giá nhất, đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng trên toàn cầu. Trong số các nguồn cung cấp yến sào, Việt Nam, Malaysia và Indonesia được biết đến là những quốc gia hàng đầu. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp góc nhìn toàn cảnh hơn về đặc điểm yến sào của mỗi quốc gia.

Xem thêm

Các lưu ý khi sử dụng yến sào?

Yến sào, được biết đến như một trong những thực phẩm quý giá và bổ dưỡng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích mà yến sào mang lại, việc hiểu rõ cách chọn lựa, bảo quản và sử dụng yến sào là điều vô cùng quan trọng.

Xem thêm

Hành Trình của Yến Sào: Từ Quá Khứ Tới Hiện Đại

Yến sào không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự giàu có và quyền lực. Trải qua nhiều thế kỷ, người ta đã xây dựng "vương quốc yến sào" dựa trên nền tảng của sự kiên nhẫn, sức lao động và tâm huyết. Liệu trong thời hiện đại, các giá trị của yến sào có bị thay đổi?

Xem thêm

Những Hiểu Lầm Phổ Biến Về Yến Sào Và Sự Thật Đằng Sau

Yến sào, hay tổ yến, đã từ lâu được xem là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, thời xưa thường được vua chúa, quý tộc sử dụng. Tuy nhiên, không ít hiểu lầm về yến sào vẫn tồn tại đến ngày nay. Dưới đây là những hiểu lầm phổ biến và sự thật đằng sau chúng.

Xem thêm

Yến Sào có dùng được cho người bệnh gout - Axit uric cao?

Bệnh gout ngày nay rất phổ biến và xảy ra ở nhiều độ tuổi khác nhau, cách điều trị cũng rất gian nan tùy theo cơ địa và tình trạng bệnh. Tuy tổ yến là thực phẩm rất tốt trong việc bổ sung dinh dưỡng và phục hồi sức khỏe người bệnh, nhưng liệu người bị gút có ăn yến được không?

Xem thêm

Thưc hư câu chuyện "ăn yến sào là một tội ác"

Tổ yến được ví là thực phẩm vàng với sức khoẻ và điều này được mọi người thừa nhận. Song song với đó, việc tiêu thụ tổ yến lại gây ra làn sóng tranh cãi vì nhiều ý kiến cho rằng ăn yến là một “tội ác”. Khai thác tổ yến khiến chim yến mất đi nơi sinh sống, khiến chim yến rơi vào tình cảnh nguy hiểm. Thực hư câu chuyện này là thế nào?

Xem thêm
Top