Nhu cầu yến sào tăng cao khiến giá tăng vọt

09/09/2023 Lượt xem: 2366

Tại Hội nghị liên quan đến quy hoạch nuôi yến diễn ra ở TP HCM, bà Đỗ Tú Quân, Chi hội trưởng Chi hội Nhà Yến Việt Nam cho biết, hiện nay giá yến sào Việt Nam đã tăng mạnh, từ mức 15-16 triệu đồng/kg tổ yến thô năm 2017, trong những tháng đầu năm 2018 giá yến đã lên 23-24 triệu đồng/kg, có nơi giá lên tới 30 triệu đồng/kg yến thô.

Theo bà Quân, hiện giá yến tinh (làm sạch) bán tại thị trường trong nước loại chất lượng tốt nhất đã lên tới 10 triệu đồng cho một lạng yến, tính ra mỗi kg yến tinh đã có giá khoảng 100 triệu đồng/kg.

Nhu cầu tiêu thụ của thị trường Trung Quốc tăng mạnh sau khi các cơ quan truyền thông nước này quảng bá nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe khi ăn tổ yến sào.

“Tuy nhiên, hiện các doanh nghiệp yến sào Việt Nam gặp nhiều khó khăn khi xuất khẩu dù nhu cầu tiêu thụ rất lớn. Như thị trường Trung Quốc, hiện yến sào Việt Nam xuất khẩu chủ yếu là tiểu ngạch hoặc bán cho khách du lịch họ “xách tay” về Trung Quốc bán. Nguyên nhân là yến sào Việt Nam chưa đạt các tiêu chuẩn về truy xuất nguồn gốc, quản lý nuôi, hơn nữa cơ quan chức năng hai nước chưa ký kết Nghị định thư về xuất nhập khẩu yến sào. Hiện giá bán yến sào tinh tại thị trường này hiện có giá cao ngất ngưỡng 200-300 triệu đồng/kg mà không có đủ hàng để bán”, bà Quân nói.

Các địa phương và công ty yến đề xuất kiến nghị bộ, ngành Việt Nam cần làm việc với cơ quan chức năng Trung Quốc để đàm phán xuất khẩu sản phẩm tiềm năng yến sào này. Trong nước cần sớm có tiêu chuẩn, quy định về quản lý và phát triển nuôi chim yến, xây dựng tiêu chuẩn chất lượng, thương hiệu quốc gia và truy xuất nguồn gốc sản phẩm yến sào Việt Nam.

Phản hồi đề nghị của doanh nghiệp, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Vũ Văn Tám cho biết, Hiệp hội yến sào, Cục Chăn nuôi phối hợp với các doanh nghiệp nuôi yến, khảo sát học hỏi cách làm của ngành nuôi chim yến Malaysia. Hiện Malaysia đã làm tốt các tiêu chuẩn để xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc và nhiều nước khác. Sau khảo sát, đoàn này sẽ đề xuất các tiêu chuẩn, quy chuẩn, điều kiện nuôi, chế biến, xuất khẩu yến sào Việt Nam./.

Tags:

Bài viết khác

Giải đáp 1001 thắc mắc về yến sào (Phần 2)

Nếu bạn chưng yến sào với đường phèn nhưng không sử dụng hết trong một lần thì có thể chia nhỏ ra thành từng phần và giữ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng cho những lần sau. Việc chia nhỏ giúp những lần sử dụng sau dễ dàng và tiện lợi hơn. Bạn nên sử dụng hết trong 2 ngày vì yến sào đã chưng và kết hợp thêm đường phèn nên thời gian sử dụng ngắn hơn.

Xem thêm

Giải đáp 1001 thắc mắc về yến sào

CÓ BAO NHIÊU LOẠI YẾN SÀO? Tùy vào cách phân chia mà có các loại yến sào khác nhau.

Xem thêm

Số ca F0 tăng cao, tổ yến liên tục cháy hàng

Số ca nhiễm Covid-19 ngày càng tăng cao, người tiêu dùng cũng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe. Chính vì vậy nhu cầu sử dụng các thực phẩm cao cấp, bổ dưỡng cũng tăng cao.

Xem thêm

Tại sao các món chế biến từ tổ yến luôn kết hợp với đường phèn?

Khi chúng ta đang hầm tổ yến, ngoài tổ yến, nhiều người sẽ thêm một số nguyên liệu để tạo hương vị hoặc tăng mùi vị như cho thêm mật ong, đường phèn, ninh với lê, đu đủ Phổ biến nhất trong số này là thêm một loại đường phèn vào nấu cùng để chưng yến sào với đường phèn. Vậy tại sao lại thêm “đường phèn” thay vì sử dụng đường cát hoặc đường nâu để tạo hương liệu?

Xem thêm

Tác dụng của yến sào đối với người gầy

Yến được biết đến là nguyên liệu bổ dưỡng, giúp cải thiện chất lượng sức khỏe nhanh chóng nhờ hàm lượng dưỡng chất cao. Sử dụng yến sào thường xuyên không chỉ nâng cao sức đề kháng, sắc đẹp, vóc dáng mà còn giúp người gầy cải thiện được cân nặng của mình. Sau đây, cùng khám phá tác dụng của yến sào với người gầy qua bài viết.

Xem thêm

Công thức nấu chè tổ yến đậu xanh thanh nhiệt cơ thể

Vào những thời điểm nắng nóng như hiện tại, các món chè có tính mát, giải nhiệt tốt như chè tổ yến đậu xanh được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này cung cấp cực kì nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết này, hãy cùng Yến Ngọc Tâm tìm hiểu cách nấu chè tổ yến đậu xanh chi tiết qua những bước đơn giản dưới đây nhé!

Xem thêm
Top